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#“佳”节好滋味# 雪域牛乳芝士(10/14)
将融化的黄油和奥利奥混合搅拌均匀压入模具中做成饼干底
奶油奶酪隔水加热加入细砂糖打到顺滑无颗粒
加入鸡蛋黄继续搅拌均匀
加入老酸奶搅拌均匀
筛入过筛面粉搅拌均匀
将蛋白打成6成发的慕斯状
将1/3蛋白加入芝士糊里翻拌均匀
加入剩下的蛋白，翻拌均匀
倒入模具中
水浴烘烤上下火150度烘烤60分钟出炉
脱模
将淡奶油加细砂糖打发
挤在蛋糕上
将白巧克力刮成碎撒上即可