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✨秘制小排 外焦里酥 贼香贼下饭(4/11)
小排过水煮半熟 捞出备用
油锅放油,爆炒姜片
小排入锅,与生姜一起炒
倒入适量料酒,白糖,酱油等调料,继续翻炒
加入一大碗水,炖煮
比例大概这样,水漫过小排
盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右(以收汁情况为主,汤汁差不多了就可以起锅了)
起锅前,加入适量盐,翻炒均匀,汤汁保留一点,口感更好!
色泽相当不错吧!口感也很好,外焦里酥,孩子也可以吃!
看细节 垂涎欲滴了嘛?可以自己下手做一份哟
很香,很好吃!撒点白芝麻更赞啦……