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✨秘制小排 外焦里酥 贼香贼下饭(4/11)
小排过水煮半熟 捞出备用
油锅放油，爆炒姜片
小排入锅，与生姜一起炒
倒入适量料酒，白糖，酱油等调料，继续翻炒
加入一大碗水，炖煮
比例大概这样，水漫过小排
盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右（以收汁情况为主，汤汁差不多了就可以起锅了）
起锅前，加入适量盐，翻炒均匀，汤汁保留一点，口感更好！
色泽相当不错吧！口感也很好，外焦里酥，孩子也可以吃！
看细节 垂涎欲滴了嘛？可以自己下手做一份哟
很香，很好吃！撒点白芝麻更赞啦……