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肉末三丁干饭酱(2/9)
准备好所需的食材；肉末的肥瘦比例最好在4:7，略微肥点；
将茭白、红椒、香干洗净后切成大小一致的小丁；
准备好适量蒜末、姜末、葱花以及葱伴侣6月鲜辣椒酱、豆瓣酱、甜面酱；
炒锅烧热后，倒入足量的植物油，放入肉末中小火煸炒出油脂；
倒入蒜末、葱花、姜末炒出香味；
依次放入1汤勺葱伴侣6月鲜辣椒酱；
继续放入2汤勺葱伴侣6月鲜豆瓣酱、1汤勺甜面酱翻炒均匀；
放入茭白丁、香干丁翻炒，再添加适量开水，以刚刚淹没食材为宜，大火烧开后转中小火焖煮入味；
将汁水炒至快要收干时，放入红辣椒煸炒至油脂溢出关火即可。