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绝绝子凉拌海鲜(10/10)
准备好主材料
虾焯熟过冷河
花甲焯至开口捞起
花甲去掉一半壳，用饮用水洗干净残留的沙子，和虾放入碗中
香菜葱和小米辣切碎放入碗中，蒜和姜剁碎备用
把花椒油和香油倒入锅中，加入姜蒜末，炒香
熄火，加入调味料，做成凉拌汁
凉拌汁倒入装有香菜葱和小米辣的碗中，搅拌均匀
把凉拌汁进到海鲜上，挤上青柠汁，冷藏半小时(怕凉可以不冷藏)浸泡入味即可食用。
凉拌汁用来泡饭也是非常绝绝子，超级开胃。