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姜葱炒蟹(2/11)
食材准备。
把蟹的切面粘一层淀粉裹住。
英爵炒锅预热后，倒入适量油，加入姜片，倒入蟹煎至金黄。
倒入葱白、蒜头、花雕酒。
炒出香味。
倒入半碗水。
放入适量酱油、蚝油、砂糖、胡椒粉。
放入蟹盖小火煮3分钟。
最后放入葱段，大火翻炒一下即可出锅。
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