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肉丝辣豆酱(
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准备好各种食材,鸡胸肉切丝,辣椒切碎,葱姜蒜切末
重点说下这个黄豆,提前一晚泡开,然后沥干水份,直接高压锅压熟,用手一撵就面面 这样就刚刚好
热锅凉油,倒入鸡丝炸至金黄
倒入葱 姜 蒜 炝出香味
加生抽 料酒 糖 蚝油调味,调料可以根据自己的喜好加减
倒入辣椒和黄豆翻炒
炒出了红油也炒出了眼泪的时候,加入面酱继续翻炒,小心不要糊锅
噔噔噔噔,诱人的肉丝豆酱来了
装瓶
哎呀 看着就流口水(哈哈 强迫咋禁看)
整理好后,上面一层油封口,这样就可以保存久些,不容易坏