开胃西瓜皮(
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把西瓜红囊刮了,再把皮削了 切成薄片,也不能太薄
用盐腌制一下把多余水份腌制出来不然炒出来水分太多不好吃(清洗的时候多洗几遍因为用盐腌制过咸味吸收了)清洗完再用水泡一下 然后再把蒜末 生姜末辣椒切好备用
泡的时间别太长容易又把水份吸收回去了,锅里烧油爆炒 几分钟中途加点啤酒容易熟菜也更香