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豆干毛豆肉丁干饭酱(4/10)
豆干切丁
葱切葱花、生姜切沫
猪肉切小丁，肥瘦分开
毛豆清洗干净晾干水分
锅内倒少许油，倒入肥肉，小火煸出猪油
倒入瘦肉丁、葱、姜，翻炒变色
加入调料
倒入豆干和毛豆，翻炒均匀
加入适量的水（水漫过食材即可），中小火炖，毛豆烂了即可，中途观察汤汁的情况，烧干了适量再加些水，我用的微压的不粘锅，水分蒸发的很少，没有额外加水
酱香美味 拿来包馒头 就粥、拌面、拌饭 都很好吃