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#橄享国民味 热烹更美味#红烧肉-家常版东坡肉(6/13)
五花肉洗净切块,大小按自己喜好来
冷水下锅放点料酒焯水
待水开后肉里的沫儿出来
肉捞出控干水分
另外起锅,油七成热放入五六块冰糖
小火漫熬至起这样大泡泡赶紧放肉(再熬就过了哈)
翻炒均匀
放葱姜蒜,花椒,大料,香叶,三四块冰糖,料酒,生抽,老抽炒一会
加水没过肉,大火烧开小火炖一个小时以上
汤汁收差不多放盐,味精
出锅啦!
洒点香菜点缀一下
配一盘自己烙的烧饼,人间美味啊