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#橄享国民味 热烹更美味#网红～生椰咖啡戚风蛋糕(5/15)
食材如图所示准备好，咖啡粉可以用一点热水化开备用
先做生椰蛋糕糊，2个鸡蛋分离蛋清蛋黄
蛋黄中加椰浆，牛奶，金龙鱼调和油拌匀，再加35g低筋面粉
拌到无干粉状态即可
咖啡面糊，3个蛋黄一起，蛋清加入之前的蛋清盆中一起
蛋黄中加咖啡液，牛奶，金龙鱼调和油先搅拌均匀，低筋面粉拌匀备用
两种面糊
蛋清分3次加入细砂糖，打发到拉出弯钩状态
分2份分别拌之前的两种面糊中，拌匀
6寸圆模2个，先倒生椰面糊，再倒咖啡面糊
稍微振几下排出面糊中的大气孔
烤箱预热150度，上下火，中下层40分左，根据自己家的烤箱脾气调整。
出炉倒扣放凉脱模
切一块，看着层次分明，香味不错。
成品