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#少盐饮食 轻松生活#酸菜炒粉儿(7/9)
酸菜清洗干净 攥干水分。五花肉切条 生姜切丝 泡软的粉条 开水中煮1分钟。
粉条煮至透明，捞出过冷水 ，控干水后 加香油 老抽 拌匀。粉条均匀裹油 上色。
炒锅烧热放油 下五花肉煸炒 。炒出油脂，放入八角 干辣椒丝，炒香加入生姜丝。放1/2勺白糖提鲜。
加入2勺生抽，炒匀后放入攥干水的酸菜。酸菜炒散 炒透加入1小碗热水，炖5分钟左右。锅内剩少量汤汁时 撒盐 鸡粉调味。
放入提前拌匀的粉条
粉条和酸菜翻炒均匀。
撒入香葱末
出锅装盘
✅完成✅