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酱黑豆(3/7)
黑豆泡发8小时或者一晚上
来一张全家福 准备一些葱花，两片姜，两个辣椒，把黑豆洗净。
黑豆不容易熟，放400~500克水没过黑豆。
黑豆凉水下锅，开锅后放入两勺酱油，半勺老抽，葱姜，干辣椒，冰糖 开锅后30分钟即可。 用燃气锅开锅后大火转小火30分钟，熟了之后大火收汁。
因为我用的是电饭锅，所以收汁环节需要换一个锅，大火收汁。
翻炒后就是酱紫，出锅前撒一些白芝麻就ok啦
完成！