意式肉酱千层面(
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洋葱切丁
白蘑菇切丁
番茄用刀划一下,开水烫过后去皮切丁
锅烧热,加橄榄油,倒入蒜片爆香后倒入肉末,加盐和黑胡椒调味翻炒至变色
倒入洋葱丁翻炒
倒入蘑菇丁翻炒
倒入番茄丁翻炒至略微出汁
加番茄酱调味,翻炒均匀
关火,放一边待用
锅烧热,小火,倒入黄油块
待黄油融化后倒入低筋粉
翻炒均匀至无干粉
倒入牛奶,不断搅拌防止糊锅
待面糊浓稠,加盐和黑胡椒调味
关火,待用
烤碗,先铺一层肉酱
再浇一层白酱,抹开
撒一把马苏里拉芝士
铺上千层面,反复重复上面的步骤,肉酱+白酱+马苏+面片
最后以马苏里拉芝士结束,然后撒一层帕玛森奶酪粉
放进提前预热好的烤箱中层,180℃烘烤35分钟
吸饱了酱汁的肉酱面,带着拉丝的效果
装盘,好吃到停不下来!