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家常下饭快手菜～照烧肉糜茄子(2/9)
准备好食材。
茄子清洗干净，切滚刀块，放入容器中，加1小勺盐。
拌匀后捏一下，腌制10分钟。
肉糜加入料酒和胡椒粉腌制5分钟左右。
准备好照烧汁：1勺生抽+1小勺蚝油+1小勺老抽+白糖+淀粉用50ml纯净水调匀待用。
锅烧热加入金龙鱼橄榄调和油七分热，放入肉糜炒一下，变色后倒入茄子翻炒均匀。
倒入准备好的照烧汁拌匀，加入适量开水，盖上锅盖煮熟收汁。
装盘后撒上葱花上桌。
这道鲜香味美，软糯香甜的照烧肉糜茄子可以享用啦！