家常下饭快手菜~照烧肉糜茄子(
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准备好食材。
茄子清洗干净,切滚刀块,放入容器中,加1小勺盐。
拌匀后捏一下,腌制10分钟。
肉糜加入料酒和胡椒粉腌制5分钟左右。
准备好照烧汁:1勺生抽+1小勺蚝油+1小勺老抽+白糖+淀粉用50ml纯净水调匀待用。
锅烧热加入金龙鱼橄榄调和油七分热,放入肉糜炒一下,变色后倒入茄子翻炒均匀。
倒入准备好的照烧汁拌匀,加入适量开水,盖上锅盖煮熟收汁。
装盘后撒上葱花上桌。
这道鲜香味美,软糯香甜的照烧肉糜茄子可以享用啦!