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香煎和牛肉(1/5)
1.牛排解冻后用厨房纸吸干水分，加黑胡椒盐腌制30分钟
2.锅里刷少许橄榄油或玉米油，不要用特级初榨橄榄油，因为不耐高温
3.我这块牛排厚度大概1.5厘米，牛排右边朝下煎一分钟，然后两面各煎1分钟，然后放入5g黄油和迷迭香，两面再煎30秒就可以了，大概有7分熟
4.土豆蒸熟以后就着煎牛排剩下的油煎一下，放几瓣蒜一起
4.煎好后的牛排用锡纸包好，醒肉10分钟再切，我是斜刀切的，摆盘