图一 4个鸡蛋分离蛋清蛋黄
图二 4个蛋黄加入40克牛奶拌匀
图三 加入40克植物油拌匀
图四 加入50克低粉，翻拌均匀
图五 拌成无干粉，顺滑状态
图六 4个蛋白打鱼眼泡
图一 加入几滴白醋
图二图三图四 30克白糖，分三次加入蛋白中打发
图五 打发大弯勾
图六 取1/3蛋白霜，放入拌好的蛋黄糊中，翻拌均匀
图一 再倒入剩余的蛋白霜中
图二 翻拌均匀
图三 倒入铺好油纸的烤盘中，摔模具，震出气泡
图四 放入预热好的烤箱中，170度上下火中层，烤17分钟
图五 长胖了
图六 时间到 ，取出摔下，立即倒扣，放至温热！
图一 100克淡奶油中加一勺白糖
图二 打发至六成加入30克草莓果酱打发
图三 打发好的奶油
图四 下面放张干净的油纸，在把放至温热的蛋糕片放上，正面朝上
图五 把打发的草莓奶油抹在蛋糕片上！
图六 卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏一会
图一 4个鸡蛋分离蛋清蛋黄
图二 4个蛋黄加入40克牛奶拌匀
图三 加入40克植物油拌匀
图四 加入50克低粉，翻拌均匀
图五 拌成无干粉，顺滑状态
图六 4个蛋白打鱼眼泡
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