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果仁沙琪玛(4/6)
和面桶，加入面粉和3个鸡蛋。
按回海氏M5轻音厨师机，调打面模式，观察面粉状态，加入少许清水，搅打成光滑面团，盖上保鲜膜饧发20分钟。
取出面团，撒点玉米淀粉防粘，用擀面杖擀成大面片，先切长片，在切成小条。
锅中油热，丢一小块面团进去，能马上浮起来，油温正好，少量多次炸，防止量多炸不均匀，炸至金黄色捞起。 另起一锅，加麦芽糖，砂糖，水，熬至筷子挑起拉丝状，下炸好的面、果干，芝麻，快速翻拌均匀。
倒入烤盘，垫上油纸压实，放凉切块即可。
一碗面粉，3个鸡蛋，一道美食，你也试试吧。