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黄油焗鸦片鱼头(4/4)
鸦片鱼头洗干净后，对半切开，用料酒和姜丝腌制20分钟
砂锅烧干之后，倒入黄油，下蒜瓣，翻炒至焦黄
鸦片鱼头用厨房纸巾吸干水分，放锅里煎
煎鱼头的时候，不断给面上的部分淋热油，等焦黄焦黄的时候，放水，牛奶，盐，一勺料酒，一个葱结，小火焖着，大概10分钟左右，开盖看看，水分干了，油出来了，焦焦的，就好了，放把葱花，就可以开吃了.