老火靓汤-“降秋燥·降干火”零失败酸萝卜老鸭汤(
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除老鸭外的其他食材。
老鸭洗净,冷水加料酒、葱白、老姜,焯水去除血水。捞出后用清水冲掉浮沫。
砂锅中放入适量的水,老鸭、辅料和调料的全部材料,汤开后炖煮1小时。
1小时后加入海带结,继续炖煮1小时。
最后加入切厚片的冬瓜,继续炖煮半小时,即可。