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一菜两吃——空心菜(10/11)
空心菜一把，拆分成叶子和菜梗，清洗干净备用；
准备好菜梗、自己泡的豇豆，蒜苗；
半肥半瘦的猪肉剁成肉糜，加蚝油、料酒、老抽调匀；
锅内下油适量，爆香姜葱蒜豆豉，下肉糜炒制；
肉糜煸香后加入泡豇豆；
泡豇豆炒好后放入空心菜梗
随后加入蒜苗，放一点点白糖，关火起锅
泡豇豆和肉糜有盐味，所以不需要再另外添加盐
另起锅烧水，放少许大葱和姜片，放一点猪油；
水开后，加入虾滑，虾滑煮熟后放入空心菜叶
空心菜叶下入锅内，重新烧开就可关火，加少许盐和葱花即可。