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#少盐饮食 轻松生活#香辣鸡翅鸡胗焖锅(4/11)
鸡胗一分两半，再将每块厚的地方划两刀
鸡翅中的背面划两刀，便于入味
重庆鸡公煲调料加少许凉水调成糊糊状，与鸡翅、鸡胗充分混合均匀，腌30分钟
胡萝卜刮掉外皮，切滚刀块，杏鲍菇切滚刀块
蒜薹、香菜切寸段；姜切小丁，大蒜直接用整个的
热锅凉油，先将蒜头、姜末入锅中煸炒出香味，再入鸡翅鸡胗翻炒至表皮略鼓
倒入杏鲍菇、胡萝卜翻炒均匀，加1碗水
可以用炒菜锅直接焖炖，也可以用砂锅，更利于保温、水份不流失
盖盖子，小火慢慢焖炖20分钟左右
起锅前将蒜薹、香菜入锅中，混合均匀便可关火开吃喽
一定要留些汤汁才更美味