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红烧炸带鱼(4/7)
带鱼洗净 切断 改刀 用料酒 姜片 花椒盐 生抽冷藏腌制半个小时
腌制好的带鱼裹一层面粉
油热下带鱼 全程小火 炸至金黄捞出 大火复炸一分钟使其更酥
蒜姜拍碎 八角 花椒 生抽 老抽 料酒 黑胡椒 白胡椒 白糖 盐 清水 搅拌均匀
油热蒜姜八角花椒爆香 锅中放入带鱼煸炒
放入调好的料汁 大火收汁
这样一道完美的红烧炸带鱼就好了，宝子们做起来鸭