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黄油卷子（蒙古族主食）(3/7)
温水和面成大块絮状（记得加盐一小撮），揉成面团，和包饺子面团硬度差不多。饧面，我头一晚上活好面，冰箱饧一晚上，早上正好用，省时间，饧的延展性非常好。
分成女性拳头四分之一那么大面团，继续饧十分钟。
黄油微波炉融化加面粉搅拌成油酥。
每两张中间刷一层油酥，擀面。横竖各几下，翻过来，横竖各几下，擀的越薄越好，外圈要和中间一样厚度。
水烧开上锅蒸12分钟，开锅趁热揭开每张。
叠放，切成条状。
黄油卷子配咸奶茶。