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豆豉蒸鲈鱼(0/3)
清洗干净、去除内脏的鲈鱼切段（约3指宽）。加生抽、姜末、豆豉抓匀，腌制10分钟。
准备配菜。金针菇洗净、切根，平铺在盘子上。腌制好的鱼均匀码在金针菇上，姜末、豆豉少量洒在鱼肉上。
大火蒸制15分钟，出锅撒喜欢的配料点缀（葱花or香菜）。不用泼油，鲈鱼在蒸制过程中鱼油会蒸出来，非常香。