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#少盐饮食 轻松生活#便宜又好吃的红烧青占鱼(1/7)
把几条有梦想的新鲜青占鱼剔除内脏.清洗干净 姜蒜小米辣切末都备用（今天菜场买的青占鱼真的很新鲜.五条青占鱼花了六元钱）
清洗干净的青占鱼两面都改花刀.这样方便入味.
起锅热油.下入青占鱼煎至两面微微金黄.
然后倒入姜蒜末.小米辣.八角翻炒一下.接着倒入2勺绍兴黄酒.2勺老抽上色.一勺香醋去腥.一勺白糖.一小勺盐.（烹饪过程中加入了八角.小米辣.姜蒜末可以丰富滋味.代替部分盐的作用）少许鸡精和一碗清水.盖上锅盖大火煮开转中小火煮约20分钟左右.
煮至汤汁变浓稠时洒上葱花香菜即可～
简单美味.香气扑鼻.特别下饭的青占鱼就做好了.这一口下去.大米饭又不够了～鲜讷.
啊.张嘴来一块吧！