把几条有梦想的新鲜青占鱼剔除内脏.清洗干净
姜蒜小米辣切末都备用(今天菜场买的青占鱼真的很新鲜.五条青占鱼花了六元钱)
然后倒入姜蒜末.小米辣.八角翻炒一下.接着倒入2勺绍兴黄酒.2勺老抽上色.一勺香醋去腥.一勺白糖.一小勺盐.(烹饪过程中加入了八角.小米辣.姜蒜末可以丰富滋味.代替部分盐的作用)少许鸡精和一碗清水.盖上锅盖大火煮开转中小火煮约20分钟左右.
简单美味.香气扑鼻.特别下饭的青占鱼就做好了.这一口下去.大米饭又不够了~鲜讷.
把几条有梦想的新鲜青占鱼剔除内脏.清洗干净
姜蒜小米辣切末都备用(今天菜场买的青占鱼真的很新鲜.五条青占鱼花了六元钱)