锅中水开后放入鸡胸肉，几片姜片，两根小葱，一勺料酒，煮20分钟至鸡胸肉煮熟。
在煮鸡胸肉期间
1.将胡萝卜和青瓜切丝备用。
2.柠檬切片去籽，不然会发苦。
3.姜蒜切末。
4.小米辣切小段。
5.葱和香菜切碎，不用太碎，根据自己喜好就好。
做个料汁，用少许小米辣、姜蒜、葱、香菜，加一勺盐，适量酱油、醋，一勺蚝油，适量胡椒粉和十三香，一小勺糖，再来点熟芝麻，加入适量清水搅拌均匀。
鸡胸肉丝中放几片柠檬，小米辣，姜蒜，葱和香菜腌制十分钟。
1.腌制好的胡萝卜丝和青瓜丝挤干水分放入盘底。
2.将调好的料汁倒入鸡胸肉丝中搅拌均匀。
3.将搅拌均匀的鸡胸肉放入盘中即可。
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