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#少盐饮食 轻松生活#土豆丝鸟巢鸡蛋饼(2/10)
土豆去皮洗净擦丝
半根胡萝卜洗净擦丝
将土豆和胡萝卜混合在一起，加少许胡椒粉，盐，鸡精调味儿，再将四个鸡蛋的蛋清一同混合在一起
加入适量面粉和香葱搅拌均匀，面粉包裹住土豆丝即可，不许太不用太多
起锅烧油将拌好的土豆丝放入锅中，另在饼内掏一个小窝
将蛋黄放在饼中
待一面煎至定型后翻面
喜欢鸡蛋是糖心的，可以少煎一会儿，喜欢熟的比较透的就多煎一会儿
我喜欢鸡蛋全熟的，待两面金黄就可出锅了
非常适合早餐的一道快手小饼