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尖椒肉丝卷饼(3/13)
尖椒切丝，备好葱花蒜末；
里脊肉中放入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、少许白胡椒粉、少许盐、淀粉抓拌上浆，再加入一勺食用油，抓拌上浆； 料汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐、淀粉、清水搅拌均匀；
调好面糊后静置一会，先来炒菜；
热锅冷油，放入肉丝翻炒至变色盛出备用；
再次放少许油，放入葱花、蒜末、花椒粉炒香；
放入尖椒丝翻炒；
放入之前炒好的肉丝；
倒入调好的料汁翻炒至汤汁浓郁即可出锅了；
炒好的肉丝～
面糊搅拌均匀，平底锅烧热后放少许油，盛入一勺面糊，转到锅摊开面糊；
一面煎至定型后翻面继续煎；
将炒好的肉丝放在饼的中间，紧一点的卷起来；
从中间切开就做好了～