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本帮菜红烧鮰鱼(1/10)
鮰鱼去内脏去黑膜洗净切块
加入盐 料酒 白胡椒粉
加入蚝油，老抽
加生抽 抓均匀腌制15分钟
姜蒜切好备用
热锅冷油放入姜蒜爆出香味
倒入鮰鱼煎几分钟，倒入腌制料，加白糖，加少许清水小火焖煮10分钟
青红辣椒切丁
大火收汁，放入青红辣椒翻炒一下即可盛出
撒香菜即可