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全麦葡萄干软欧(6/6)
除了黄油和葡萄干 其它材料都加入厨师机搅拌
搅拌到七八分筋 加入软化黄油继续打
打到完全扩展阶段加葡萄干 低速搅拌均匀
一发发酵两倍大 平均分成三份松弛15分钟
整形 发酵两倍大 撒粉 割包
烤箱先预热 上下火 190－160烤15分钟