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有嚼劲又不黏牙的手工七彩钵仔糕(3/5)
1、把喜欢的水果榨汁，蝶豆花煮出蓝色备用。
2、碗内倒入1杯马蹄粉倒入2杯清水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
3、锅中倒入2杯凉水，1杯白糖煮融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。 4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。
5、蒸锅内放入小碗，分别加入少许新鲜果汁、蝶豆花水，再倒入马蹄浆充分搅拌均匀。
6、蒸5分钟，撒上椰蓉、金箔、新鲜水果做装饰就完成啦~ 可以等晾凉后脱模食用。