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3分钟“啫”出好吃到吮指的盐焗蟹#少盐饮食 轻松生活#(1/6)
准备食材,盐焗选了这个季节肉丰厚的公蟹。将大蒜和红葱去皮,生姜切小块,小葱切段。
将蟹刷洗干净,掀起蟹盖,去腮、心、嘴、胃,蟹身斩成6件,蟹钳稍微拍裂。
加入料酒、盐焗粉拌匀,腌制10分钟。
铸铁锅冷锅下油,中火烧至三成热,加入姜、蒜、葱头,用中火煸香。
倒入腌制好的蟹块,加盖用中火焗3分钟。
开盖后加入小葱拌匀即可。