杏仁粉蛋糕杯(4/11)
准备好食材，黄油隔水融化。
两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加一个全蛋。
蛋白分三次加入35克细砂糖，打发至有小尖头的状态，放一旁备用。
杏仁粉及15克白砂糖放入蛋黄中打发到发白。
加入过筛后的低筋粉，搅拌均匀。
先取少量放入融化的黄油拌匀
拌好的黄油糊加入蛋黄糊中搅拌均匀。
先取三分之一的蛋白霜加入到搅拌好的蛋黄糊中拌匀，拌匀后直接放入余下的蛋白霜中拌匀。
这时候就可以烤箱预热160度10分钟，把混合好的蛋糕糊装入杯中，装好后震动一下去去气泡。
预热好，放入烤箱上下火160度，20分钟左右即可。
香，这个是20克杏仁粉的，也很好吃。