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韭菜鸡蛋馅儿包子(10/11)
上我的蒸炒一体锅，
韭菜清洗干净控水切碎，鸡蛋炒散放凉，先不要放盐，把韭菜和鸡蛋混合在一起翻拌均匀，再加入香油鸡精和盐再次翻拌均匀备用。
温水中加入酵母和糖搅拌融化，倒入面粉中简单揉成团，放置10分钟。水的量要看你使用的面粉酌情添加，因为吸水程度不同。
10分钟后再揉一下让面团光滑。
面团转移到揉面垫上，戳个洞，刮刀切开。
搓成长条分成小面团。
揉圆按扁擀成片状。
开始包包子。
一个小可爱(๑• . •๑)完成✅
多个小可爱(๑• . •๑)完成✅，发酵一会，不要时间太久，反正也是冷水上锅的，稍微长大一点就可以开火了。其实这一锅还是会挤的，想要圆圆的包子的话，就一次做少一点好了。
冷水上锅，冒气开始计时15分钟闷5分钟。 这一锅刚好够我家一顿，所以挤点就挤点吧，暖和(｡･ω･｡)