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#橄享国民味 热烹更美味# 意大利番茄酱(13/14)
用料:番茄250克,洋葱60克,大蒜30克,紫苏5克,橄榄油25毫升,水适量,盐适量
番茄洗净,加开水浸烫片刻。
洋葱,大蒜,紫苏,分别洗净切碎末。
烫后的番茄去皮切碎。
锅中倒入橄榄油,烧热。
加入大蒜炒香。
再加入洋葱炒香。
放入紫苏,翻炒均匀。
加入番茄,翻炒均匀。
倒入适量水,
盖上盖子煮至番茄成泥。
揭盖,加盐,翻炒均匀。
继续煮至酱汁浓稠,熄火。
晾凉后装入容器,冷藏。