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肉末茄子卤(4/5)
茄子 大辣椒 圆葱，切玉米粒大小的丁，姜片备用。 1. 锅放五勺油 可多写，放肉末，炒变色放花椒粉，葱姜。
2. 放茄子丁 一定炒软了 在放酱油，少量水 炖一会。
3. 放大辣椒丁，3-4小勺盐，炖一小会收汁 勾芡。
省点卤子不盛出来 直接放油麦菜段。非常好吃啊。
手擀面打卤面！