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#少盐饮食 轻松生活#家常丝瓜炒鸡蛋(4/13)
1根丝瓜削皮切段。
然后切条。
准备半盆淡盐水，把丝瓜条放进水里泡30秒，快速捞出来。这样炒的时候丝瓜不发黑。
捞出来的丝瓜条控干水份备用。
泡发几朵黑木耳。
准备小葱段和大蒜末。（红尖椒漏拍啦）
碗里打两个鸡蛋，加少许盐，半勺料酒，搅打成蛋液。
起锅烧油，待油热后下入蛋液，快速炒至凝固就盛出来。
另起锅倒少许油，下入葱段，蒜末，红尖椒丝爆香。
然后下入丝瓜炒至断生。
把鸡蛋和黑木耳一起下锅翻炒。
同时加少许生抽，盐，白糖，鸡精调味。稍加翻炒即可关火出锅。
一道清爽可口，简单营养的丝瓜炒鸡蛋就做好啦！