新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法_菜谱

将肉、葱、干辣皮、西红柿、大蒜切丁备用

青萝卜和土豆切成拇指指甲盖大小的薄片，如果不喜欢吃萝卜的人可以换成豆角，横断面切薄圈就行

这是切好的土豆片

小油白菜切碎备用

热锅凉油，中火炒至肉微微变色

放入适量花椒面，盐和老抽

翻炒后一次下入葱碎和西红柿丁

翻炒至西红柿变软出汁，再放入适量的番茄酱

放入准备切好的萝卜片，要先放入萝卜炒一会再放土豆片

土豆片放入太早易糊锅，翻炒的时候可以放入适量老抽调一下色

加入适量的水，因为是给老人吃必须要煮面一下，所以要加盖闷煮，如果是年轻人自己吃水一煮开就可以下面了

汤微微开始最后放入切好的花菇丁（什么蘑菇都行），和豆腐块丁，轻轻上下翻动一下，豆腐易碎

面下好了出锅前放入青菜碎和香菜碎及大蒜碎

最后根据自己接受酸度的程度放入适量的醋调味

这是买的面积子，盘盘面

将面一节一节下进汤里，下一会面用勺搅动一下，防止面与面粘连

一碗热乎乎的酸汤炮仗子就好了，老爸最喜欢吃我做的汤饭了

最后让大家看看我做好的汤饭哨子一包一包速冻，这样自己值班不在家老人不用自己炝锅了，只需要下个面就可以吃到和平时一样的汤饭了，家里有老人的可以试试