四合院家香丨泡椒板筋(
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猪板筋切成丝，用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌渍几分钟备用；
泡椒斜切片，蒜苗切段，芹菜梗切段备用；
油锅里多放些底油，烧至8成热时，倒入板筋划散，板筋一变白就马上出锅；
锅里留少许底油，加入蒜苗白，姜丝，芹菜梗和泡椒炒香；
炒出香味后，加入板筋，迅速的加入青蒜苗，酱油，盐，少许糖调味，然后马上出锅，完成
