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自制韭菜花(1/7)
家里的韭菜开花了。
韭菜花最好选含苞待放的（中间筷子夹起的这种），开过头的口感老。
摘洗干净，放在料理机里搅碎。
这是搅好的，粗细均可。
加盐。
拌匀。
装瓶密封，冷藏保存。做完就可以吃，一周后有发酵的口感，味道会更好。冷藏保存可保存一年左右。