#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅(11/11)
事先烤熟的咸蛋黄捣碎。
加入小麦淀粉和低粉。
加入奶粉。
细砂糖。
准备好淡奶油，厚椰乳，蛋液打散，黄油融化成液体。
将液体部分一起加入粉类中。
过筛，去除蛋黄中硬芯的地方。
中小火，一直搅拌。
搅拌至抱团，不粘锅不粘刮刀即可。
我分成了两份，一份原味，一份加入了4克黑芝麻粉，翻拌均匀。
做好的金沙奶黄馅，用来做月饼很好吃。