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不加一滴水的红酒烩牛腩(
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牛腩处理干净,用厨纸吸干水分;
姜蒜切大块;
番茄削皮后切大块,胡萝卜、洋葱切大块;
热锅倒入金龙鱼橄榄调和油,这款油融合了特级初榨橄榄油(25%)、亚麻籽油(20%)、葵花籽油(23%)、玉米油(22%)和稻米油(10%);
爆香姜蒜;
下番茄、在胡萝卜和洋葱炒软,这个油含有多种活性营养物质,如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇和谷维素等,又香又健康;
炒好后直接倒铸铁锅;
净锅重新倒入金龙鱼橄榄调和油;
下牛腩煎至微焦;
把牛腩倒入铸铁锅;
加入各种调料,最后倒入红酒;
拌均匀;
中火烧开后转小火炖1小时;
炖过程中把土豆去皮切块;
口蘑对切,用厨纸吸干水分;
倒计时20分钟时,把土豆加进去同炖;
热锅放黄油融化;
把口蘑炒至软;
最后把口蘑加入拌均匀即可上桌。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8