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#“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包(2/12)
面团部分的材料除黄油外全部放入面包机内，揉光滑后放入软化好的黄油再揉一个和面程序，密封好发酵成两倍大。
排气后分成6份，一份70几克，滚圆盖好松弛20分钟。
准备馅料：南瓜蒸熟捣碎，加入一勺蜂蜜，1克盐，搅匀。
60克紫糯米蒸熟，没有紫糯米可以用1：1的黑米和糯米代替。
南瓜泥和紫糯米团成球。紫糯米比较粘手，可以准备一碗凉白开，沾湿手后团就不粘了。
糯米再按扁，尽量按大点，包上南瓜泥。这一步糯米也要沾水操作才不会粘手。
面皮松弛好擀成皮
包入南瓜紫米馅
收口朝下按压成圆饼状
放入烤箱二次发酵1小时
烤箱预热180度，上下火180度烤20分钟。烤箱没有蒸汽功能可以在烤盘下放一盆热水，这样烤出来表皮不会干硬。
烤好凉温就可以装袋密封保存，可以吃两天，吃不完要冷冻保存。