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#少盐饮食 轻松生活#老少皆宜砂锅莲藕排骨或筒子骨汤(3/7)
新鲜筒子骨洗净(补图)
将筒骨浸泡一段时间 (补图)
在浸泡的过程当中多换几次水,这样才能够把筒骨里面的血水泡出∽(补图)
将筒骨浸泡好之后放锅里倒入适量的清水、生姜、料酒,骨头放进去焯水
莲藕洗浄去皮,切滚刀, 捞出筒子骨冲洗后放入锅中,加入适量的清水,将水加足,因为中间是不能再加水的。加完水之后再放入几片生姜,大火熬煮一段时间后再转到小火熬制1.5小时左右。我用的电砂锅~
等排骨软烂,莲藕炖出肉粉色,加盐调味。
出锅撒入胡椒粉葱花