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醋泡姜(1/4)
嫩姜洗干净，去皮
用削皮机，削成薄片
放入盆中，加入盐，腌制1-2小水，挤掉水分
一层姜片一层白砂糖摆到罐子里，罐子要选无水无油的，加入一包白醋，顶上用白酒封一下，放入冰箱冷藏，随吃随取