醋泡姜(3/4)
嫩姜洗干净,去皮
用削皮机,削成薄片
放入盆中,加入盐,腌制1-2小水,挤掉水分
一层姜片一层白砂糖摆到罐子里,罐子要选无水无油的,加入一包白醋,顶上用白酒封一下,放入冰箱冷藏,随吃随取