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超级下饭的私房秘制炒米粉(11/15)
材料大合照
米粉用温水泡20分钟左右，打散控水备用
圆白菜切丝
火腿肠切小块
菠菜拦几刀就可以
胡萝卜切丝
西红柿切块
虾干泡开，也可以用鲜虾或虾仁都可以。
鸡蛋炒好盛出备用，
重新起锅，热锅凉油先放姜末，至焦黄再放葱蒜末
然后依次下虾，火腿肠，胡萝卜丝翻炒出香味
放圆白菜，翻炒均匀后依次加入：料酒，生抽，白糖，蚝油，盐，泡虾干的半碗水盖锅烧开
水开后改小火下米粉，菠菜杆翻炒均匀
最后下炒好的鸡蛋，菠菜叶，鸡精，翻炒均匀。
bling bling 出锅啦！一碗米饭绝对不够呀~